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这种传统中国酒的历史可以追溯到 2000 多年前，在清朝（1644-1912 年）期间有了重大发展，当时中国酿酒师引进了先进而独特的技术来加工这种独特的酒。

茅台酒成为中国第一个大规模生产的白酒。共产党政府将许多地方酿酒厂合并为一家国有企业，即贵州茅台酒厂（该名称是“贵州茅台”的古罗马拼音）。

该公司位于中国西南地区的贵州省，该省的酿酒业有着悠久的传统。